拯救渣渣淡奶油
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人做过这道菜
一醉江南
偶尔在淘宝上看到一个拯救渣渣淡奶油的短视频。抱着试试看的态度，把8月份冷冻的一袋200克的蓝风车，按照视频里的方法还原了一下。结果很理想，操作很简单。从今往后，再也不用为多余的淡奶油发愁了。
用料
| 冷冻的淡奶油 |
拯救渣渣淡奶油的做法
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上图盆里是一个多月前打成渣渣后冷冻的淡奶油。其他两包是冷冻了至少有四个月的淡奶油。那现在我们就来让冻坏的奶油“起死回生”吧。
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准备一只不粘锅，把冻奶油倒入锅中。开小火加热，中途可以开一会会大火或中火，煮至奶油微微沸腾，关火。
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煮开的淡奶油倒入榨汁机，高速打一分钟。然后倒入保鲜碗或直接倒入打蛋盆里。放冰箱冷藏过夜。
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冷藏过的淡奶油加糖，用打蛋器高速档打发。就可以了。
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上图中的六寸就是用冻伤的奶油做的。
