无狠活又简单的手擀面!【不用费大力气的手擀面】

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想起之前买得馄饨皮上面有黑印子,就比较谨慎,孩子的食物起码保证干净(尽量选择合格靠谱的店面,我一般选择山姆或盒马超市),尽量少加添加剂,我这款面条就是懒人面条,做好你们可以冻起来给孩子吃,也适合包个饺子,水量根据天气调节(馄饨皮的话我擀得不够薄你们随意哈)

用料  

面粉 适量
适量
适量

无狠活又简单的手擀面!【不用费大力气的手擀面】的做法  

  1. 面粉調到那种偏干一点的程度(面团表面有面絮的程度,干一点耐放它不会因为面团水合(不懂的话百度“面团水合法”)后太软、🌟做面团都适用),然后盖上盖子或者放保鲜袋里(放冰箱冷藏一晚让面团水合)冬天很冷的话室温一晚

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  2. 第二天醒来不用揉!(看清楚了)

    直接擀面(你揉了又上劲了你还要等着擀)

    撒玉米淀粉防粘

    切切下锅

    无狠活又简单的手擀面!【不用费大力气的手擀面】的做法 步骤2
  3. 煮,蛮好熟的,拿捏不好的记住:(水开下面 煮面水开倒入半碗凉水 倒两次煮面水再开就熟了!)口感有点乌冬面感觉

    无狠活又简单的手擀面!【不用费大力气的手擀面】的做法 步骤3
  4. 煮出来QQ弹

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  5. 加个高汤更美味,还可以煮好过凉水炒(记住炒面里面菜炒好酱油什么放好最后調小火放面,要不然太沾锅洗起来吃力)

    为了孩子不吃科技面,这种方法我觉得又省力省时,这个面还可以包饺子

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该菜谱发布于 2023-12-22 01:05:37
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