冬至的༄「莲藕猪肉🥩饺🥟」༄

葱丝姜片，放入碗中加入开水浸泡十五分钟做成葱姜水。

盆中加入面粉，盐拌匀。

边加凉水边搅拌成棉絮状，下手揉成团，盖保鲜膜松弛二十分钟。

葱花，莲藕去皮，先切片，再切丝，最后改刀切小碎丁。

放入碗中，加入香油拌匀，锁住莲藕的水份。

猪肉洗净剁成肉泥，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉，打入一个鸡蛋，图片上我放的是鹌鹑蛋，买来的鹌鹑蛋有三个碎的，所以用鹌鹑蛋代替了鸡蛋🥚搅拌均匀。

分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝着一个方向充分搅拌至水份被完全吸收，再加入下一次，直到加完，到入莲藕丁。

拌匀即可哈。

按图操作。

包饺子都会。

完活。

煮饺子。

冬至快乐！