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冰箱
碱水冰箱贴
碱水冰箱贴
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呆呆de梅梅
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用料
拿破仑
150克
T65
150克
盐
6克
低糖干酵母
1.5克
水
170克
碱水:
水
500克
烘焙碱
20克
碱水冰箱贴的做法
面团揉至光滑细腻,面温尽量低一点,20度左右。
分割16克/个,滚圆后冷藏(低温)松弛30分钟。
按喜好整形,冷冻到硬。
泡碱水20-30秒,割口。
风炉170度烘烤约10分钟。
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该菜谱发布于 2023-12-22 19:54:42
9 收藏
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