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冰箱
碱水冰箱贴
碱水冰箱贴
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呆呆de梅梅
记录一下今天做的冰箱贴。
用料
拿破仑
150克
T65
150克
盐
6克
低糖干酵母
1.5克
水
170克
碱水：
水
500克
烘焙碱
20克
碱水冰箱贴的做法
面团揉至光滑细腻，面温尽量低一点，20度左右。
分割16克/个，滚圆后冷藏（低温）松弛30分钟。
按喜好整形，冷冻到硬。
泡碱水20-30秒，割口。
风炉170度烘烤约10分钟。
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板油
该菜谱发布于 2023-12-22 19:54:42
8 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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