粉·更浓郁的新疆炒米粉

根据说明煮米粉，不同的米粉方法不同。
我用的千粉西施的米粉，冷水下锅煮40min。
煮好后不用捞出来，关火闷着就可以。

*多放一些水 & 煮的时候多搅拌，以防米粉粘锅底。

把猪肉切成条状或者窄片，放入盐、黑胡椒、老抽、花生油腌制。

*腌肉的时候花生油多放一点，炒出来的肉真的很嫩！
*如果用鸡肉，可以放白胡椒腌制，味道会更好。

西红柿去皮切块；
蒜和洋葱切丁。

热锅凉油炒肉，肉变色就可以盛出备用啦。

*炒肉炒出的汁水可以倒掉，把锅刷干净。

热锅，再倒适量油炒香蒜末和洋葱丁；
炒出香味之后放入西红柿。

*我用的熟透的草莓柿，出水很多。

稍微收汁之后放入料包，搅拌均匀。

把米粉和超好的肉都放到酱料里搅拌均匀，
小火，翻拌2-3分钟左右就可以啦。

*如果酱料比较浓稠，缩短翻拌时间；如果酱料很稀的话，可以多翻拌一下，看你喜欢什么样子～

真的很好吃呀！值得一试～

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