圣诞必备甜品🎄香草新月饼干Vanillekipferl
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人做过这道菜
M小姐在德国
转自https://www.chefkoch.de/rezepte/29321007560010/Vanillekipferl.html
圣诞节必不可少的甜品
一开始冰箱取出后面团略干，比较松散，不好操作，后来回温了变软了。不过如果动作慢，建议做一半，另外一半放冰箱。
圣诞节必不可少的甜品
一开始冰箱取出后面团略干，比较松散，不好操作，后来回温了变软了。不过如果动作慢，建议做一半，另外一半放冰箱。
用料
圣诞必备甜品🎄香草新月饼干Vanillekipferl的做法
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将280g面粉和切成小块的200g黄油捏开
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加入100g榛子粉
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加入80g糖
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用打蛋器打均匀，然后在碗里往下压实。
🔔我做了一次，面团有点干没关系。
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包好保鲜膜冷却1小时。
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切下一点，用手滚成长条。
💡搓不了长条就揪小剂子捏起来，我试了，每个小剂子8g、9g左右比较好看
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用刀切下一段，轻轻滚动两端，两头变细后弯曲成月牙形状
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把它们放在衬有烘焙纸的托盘上。
在热烤箱中从底部数第二个架子上以 175 °C 上下加热烘烤约 15 分钟，直至呈金黄色。
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与此同时，把香草糖和糖用1:2的比例混合
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刚出炉的饼干，放置2-3分钟后放入其中，再翻面，使正反都滚上糖。
不要滚太多糖，否则太甜。喜欢甜的可以多按一些上去。
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成品
