白萝卜猪肉馅彩虹🌈饺子🥟

猪肉最后手工剁馅，边剁边加入葱姜一起。剁的过程可加入一点萝卜捏出的水，肉馅会比较紧致。

白萝卜擦细丝，捏干水分，和剁好的肉馅一起搅拌，可以加入十几个鲜虾或者香菇二选一。
完后一次放入鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、盐。（调料都要适量）
搅拌均匀后放冰箱冷藏片刻。

面团之前用鲜榨的菠菜、红萝卜、南瓜、紫薯和，这次用的是蔬菜粉，颜色没有鲜榨的照亮。但是煮出来保色度比鲜榨的好一点。

这步看起来复杂，其实掌握技巧后也不难，把每种颜色的面团按照自己喜欢的颜色取拳头大小揉匀按压成饼，一层层叠加后用擀面杖擀平，完后从边缘一点点卷起（卷的时候一定是卷实不要空心）

卷成条状后比较粗，用勤劳的双手一直搓，搓成擀面棍一样粗细就差不多了，完后切成剂子。

擀成这样，星河图饺子皮就做成了

在这里有亮点提示一下，饺子皮一定是软了好吃，所以和面的时候一定要和软一点，这种多层的皮会比较容易厚，所以擀的时候要擀薄一点，煮的时候煮久一点。