肉沫

Name: 肉沫
Ingredients: 1勺生抽; 1勺老抽; 一点点糖; 一点点盐; 300克猪肉末; 4瓣蒜末; 3片生姜末; 三勺红葱酥

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没图片将就着用。前几天用了一半肉沫来裹馄饨，剩下一半也不知道干嘛，于是今天打算做成肉沫蒸蛋。结果做的超好吃，躺在被窝里还在回味。

用料

参考的是工具人阿伟的，肉末做法。先用油把肉丝炒变色，有料酒的话可以加一点料酒，加入蒜末和姜末，再加入红葱酥（这是我上次做卤肉饭剩的）。
再加入一勺老抽，老抽上色真的太厉害了，我就加了一点，立刻颜色变成这样。再加一点糖，再加一点盐，再加一点酱油。因为没有放料酒，所以我就加一点点水，让它煮开一两分钟。

真的想起来就好吃，我明天要把它用来拌面。

随便看看

该菜谱发布于 2023-12-22 23:49:19

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