鸡肉切块（最好是鲜鸡腿/鸡翅），加入少许：盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、黄酒、芝麻油、玉米淀粉腌制（少放，后面的啫啫酱挺咸的）。
锅里热油，油多一点，煎至五成熟，表面有焦化层，捞出，拌啫啫酱。
另起一砂锅，热油，依次加入姜、蒜、洋葱炒香后，倒入鸡块平铺，加30-50g黄酒。大火加盖啫3-5分钟。
开盖30秒左右收汁，加入葱、小米辣增色。盖锅盖关火上菜！
上传你做的农国栋版 【啫啫鸡】
罐头爱烧饭
