酸辣藠头炒腊鸭胗｜腊味的家常吃法
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人做过这道菜
琥珀maggie
春天时收到妈妈邮寄过来的新鲜藠头，去根去叶洗净沥干水分再用盐杀杀，再腌制成了酸辣藠头储存在玻璃罐中，冷藏在冰箱里，想吃酸辣藠头时可以夹出来过过瘾！
腊味的其他吃法👉👉https://www.xiachufang.com/board/111051584/
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用料
| 腊鸭胗 | 2个 |
| 自制酸辣藠头 | 1碗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 客家米酒 | 2勺 |
酸辣藠头炒腊鸭胗｜腊味的家常吃法的做法
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腊鸭胗蒸熟，切片，此时此刻的腊鸭胗很柔软了
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取自制酸辣藠头，酸辣爽口，空口吃都非常好吃
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炒锅放油烧热倒入酸辣藠头翻炒一下
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倒入腊鸭胗片
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加一勺生抽，两勺客家米酒
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焖煮一会，出锅啦，酸辣酸辣的很过瘾
小贴士
腊鸭胗非常硬，可以先切片再蒸熟，当然这样很费力；也可以先蒸熟再切片这样切起来省力。
