家常葱烧豆腐
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跟着五星级酒店大厨学了个葱油煎豆腐的方法，稍微改良成家常版的，非常入味。
用料
家常葱烧豆腐的做法
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豆腐切三角形，增加接触面积，更入味。
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葱斜刀切断丝，尖椒切块。
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热锅，油倒多点，加入一半的葱，小火煸出葱油；时间较长不能心急，葱变黄加豆腐。
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木耳焯一下水，后面一起炒方便成熟。
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煎豆腐时间也很长，多动动锅，每一面都粘上葱油；最起码10分钟才能定型。也可以用不粘锅，更好操作。
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炒菜步骤忘拍了——豆腐定型以后，下木耳和尖椒，翻炒几下，也都粘上油。
加足量酱油，翻炒均匀，加盐糖味精翻炒，两三分钟后出锅。
