鲜豌豆粉蒸鱼丁
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人做过这道菜
未茗熙嘟嘟
来自老饭骨，个人用量用料稍微改记录留用
用料
| 巴沙鱼柳 | 250克 |
| 青豆 | 小半碗 |
| 酱料— | |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 少量 |
| 猪油 | 1勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 葱末 | 1勺 |
| 姜泥 | 1小勺 |
| 蒸肉米粉 | 1小碗 |
| 红油（葱油+郫县豆瓣酱） | 1勺 |
鲜豌豆粉蒸鱼丁的做法
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蒸肉粉做法来自小高姐：
1/3杯大米+1/3杯糯米+八角2个+香叶2片+桂皮1块+丁香5粒—小火炒至米粒变黄盛出—去香料后放入搅拌机—点打模式—不会很细 -
巴沙鱼切大丁
青豆焯水 -
酱料所有拌匀+蒸肉米粉
加点水搅成糊糊状（不能太干）
加入鱼肉和青豆抓匀
加入红油
抓匀后放入碗中
盖上保鲜膜戳几个洞 -
上汽后蒸15分钟
可出锅
