面团 | 适量 |
一半热水烫面一半凉水 | |
馅料 | |
酸菜 | 1包500g |
葱 | 一小碗 |
姜沫 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
一半炸油滋拉一半切丁放入馅料 | |
粉条(可不放) | 适量 |
十三香 | 适量 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸菜,这个品牌不错,一袋500g。
酸菜用水泡10分钟,洗两遍,挤出水份,切碎。
五花肉一半炸油滋拉,切碎。
1)一半生的切丁放入盆里,加入葱末姜末,放入十三香,蚝油,老抽,香油腌制一会。
2)喜欢吃粉条,可以锅里烧热水,关火,粉条放入盖上锅盖,焖10分钟,切碎放入肉里。
3)放入酸菜,炸油滋拉的油倒入,加盐,酸菜喜油,如果油不够,锅里烧热油淋到酸菜上,搅拌均匀。
面粉一半热水烫熟,一半凉水混合均匀,盖盖静置20分钟。
喜欢吃小的就比饺子皮大一点,喜欢吃大的,就切大一点剂子,大小自己控制。
放入蒸锅,冒气后15分钟关火,焖5分钟,开吃。