水合法,不放酵母,其他材料放冰箱冷藏一夜。然后面团拿出来加入酵母,厨师机揉出薄膜。
平均分成12个小圆团
擀成牛舌状,翻面
裹成一个小卷
烤箱大约发酵一个半小时,35度左右。
发成胖乎乎的面团了,刷一层牛奶,我还撒了点椰蓉
烤箱175度,23分钟,上色了记得盖锡纸。
上传你做的淡奶油排包