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猪肉皮豆芽小炒

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哎梓歆的厨房  哎梓歆
铰肉馅时留下的肉皮攒了三四块，用来炒豆芽最合适不过

用料  

绿豆芽 500克
胡萝卜 一根
平菇 150克
猪肉皮 150克
青蒜 二三根
盐 一勺
花椒 七八粒
小米辣 2根
姜
葱

猪肉皮豆芽小炒的做法  

  1. 肉皮先煮20分钟，洗净切小条
    平菇洗净焯下水

    猪肉皮豆芽小炒的做法 步骤1

  2. 胡萝卜切丝，青蒜切小段

    猪肉皮豆芽小炒的做法 步骤2

  3. 豆芽冲洗几遍水沥干

    猪肉皮豆芽小炒的做法 步骤3

  4. 锅热放少量油，开小火把肉皮慢慢煸油，吃起来不腻。放葱姜花椒小米辣炒香，半勺老抽上色

    猪肉皮豆芽小炒的做法 步骤4

  5. 入胡萝卜丝和豆芽中大火翻炒两分钟

    猪肉皮豆芽小炒的做法 步骤5

  6. 入平菇和青蒜，盐一勺继续翻炒至熟。（豆芽易出水，炒至没水出锅刚刚好）

    猪肉皮豆芽小炒的做法 步骤6

  7. 配上杂粮饭，爽口，下饭

    猪肉皮豆芽小炒的做法 步骤7

小贴士

肉皮先整块入水煮20分钟，让其变软，易切易煸油

上传你做的猪肉皮豆芽小炒

 

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该菜谱发布于 2023-12-23 21:24:54
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猪肉皮豆芽小炒的答疑

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