豆腐切成块，锅里煮水，水沸把豆腐放下去煮一会捞出。放入冷水中冷却。
洋葱，蒜，小葱切碎备用，准备一碗淀粉水。
锅里热油，放入蒜末，洋葱，豆瓣酱，白胡椒粉，少量白糖，生抽，翻炒后加入豆腐。再加入淀粉水。最后用锅铲背部轻推，或者晃动锅。
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Yellow-婷婷
