1斤板油，切成大小均匀的小块，这样快一些，冷水洗净
起锅冷水没过板油丁，加入适量葱姜料酒，去腥
大伙烧开就可以盛出来了
把刚才的水倒掉，板油继续下锅，加一小碗水，开大火
一小碗水耗干，开始出油就可以转小火慢慢耗油了
边耗油边滤油盛出，找一个干净无水耐高温的陶瓷罐，罐底放几粒花椒，找个漏网勺过滤下渣子
铛铛铛铛油渣来喽，撒上点盐可以当零食，或者包进馅儿里、炒菜增加风味
冷却一夜的成品，奶白奶白的
上传你做的炼猪油
Koechin
