凉拌腐竹
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咖啡红茶-1
挑选优质的腐竹颜色呈淡黄色，富有光泽优质的腐竹不仅轻轻就能折断，重量也轻；尤其是烹熟之后会有腐竹特有鲜香味。
用料
凉拌腐竹的做法
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首先把腐竹放入水中泡发 然后切段再入锅焯水 大约焯5分钟左右捞出沥干水分备用 黄瓜洗净后拍扁斜刀切成块 大蒜剥皮后切成末备用
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把所有的食材放入一起 加入蒜末 白芝麻 小米辣 生抽 米醋 一点点白糖和盐，最后再加入适量的辣椒粉 淋上几滴香油 接着再泼上一勺沸油 搅拌均匀即可
