鸡肉低卡健康吃法28｜无油梅干菜鸡腿
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人做过这道菜
误入地球的星际流浪者
出差一周，本来想飞机上把菜谱完成，然而和领导坐一排，就没好意思写哈哈哈。这是之前忽然翻出来还有一点点梅干菜，就寻思赶快吃掉～和前面一样不用放油，因为鸡皮真的很多油！
1大勺=15ml 1小勺=5ml
1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml
1大勺=15ml 1小勺=5ml
1/2小勺=2.5ml 1/4小勺=1.25ml
用料
鸡肉低卡健康吃法28｜无油梅干菜鸡腿的做法
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1.三个鸡腿清水浸泡一小时左右，有效祛除腥味及血水，中间可以换水。
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2.鸡腿沥干水分，剁小块，水份尽量沥干擦干，梅干菜热水浸泡20分钟挤干水分备用。
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3.锅烧热，放入鸡块，鸡皮面向下煎至金黄出油
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4.放入蒜姜辣椒香叶八角调料，翻炒均匀。
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5.倒入摸过鸡肉一半的水，放入梅干菜，倒入准备好的调料。
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6.大火煮开，小火慢炖15分钟左右，大火收汁即可。
小贴士
1.鸡腿如果不想剁成小块，可以去骨，直接煎。
2.浸泡的步骤不要省略，有效祛腥，或者选择焯水去腥。
3.生抽老抽以及梅干菜都有咸味，没有额外加盐，口味重者可以加适量蚝油。
2.浸泡的步骤不要省略，有效祛腥，或者选择焯水去腥。
3.生抽老抽以及梅干菜都有咸味，没有额外加盐，口味重者可以加适量蚝油。
