苹果派
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人做过这道菜
心紫萱
今天平安夜啊～哈尔滨的冬天太冷了，在家做个苹果派应应景吧～
用料
苹果派的做法
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做派皮：黄油、面粉、鸡蛋，揉成团，不要揉过劲，成团即可。
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做派馅：苹果切小丁，锅里放黄油融化，加入苹果丁、细砂糖，慢慢翻炒，苹果出水炒软，加入水淀粉，不断翻炒，至水淀粉变透明粘稠即可出锅，放凉备用。
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将面团分成1:2的2份，将大份面团擀成0.3厘米左右圆饼，平铺在烤盘中，压平，去掉多余边角，用叉子在底部扎孔防止烘烤时开裂。
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将放量的苹果馅填充在饼皮上，铺匀。
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将小面团擀成0.2厘米左右圆饼皮，切成0.8厘米左右面条，先横向平铺在盘中，再取一条竖向摆放，与横向面条一压一提编织。
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在饼皮上刷一层蛋黄液（或者淡奶油）。
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烤箱200度预热10分钟，放入烤箱中下层，上下火200度烤15分钟。
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上下火175度再烤20-25分钟。
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切开享用你的美味吧～～～
