锅包系列-锅包杏鲍菇
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人做过这道菜
珍选捞汁
如果想写锅包肉，就不能只写锅包肉。在东北，可以锅包万物。今天介绍一道超级简单，易上手的锅包杏鲍菇。远在千里之外，也能吃到最正宗的锅包味。年夜饭给家里人展示一下吧～
用料
锅包系列-锅包杏鲍菇的做法
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杏鲍菇洗净
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切成0.5厘米厚的薄片
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切葱丝，姜丝，胡萝卜丝，香菜梗段，蒜片备用
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烧热水，煮沸下入杏鲍菇，炒熟
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捞出过凉水
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杏鲍菇挤干水分
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放适量盐
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胡椒粉，抓匀
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土豆淀粉加水，调成粘稠的糊状
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放入杏鲍菇片，抓匀
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起锅烧油，油温7成热依次下入杏鲍菇片，炸至金黄飘起
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捞出控油
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升高油温，将炸过的杏鲍菇，复炸一次
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锅中留底油
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放入葱，姜，蒜爆香
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锅中倒入珍选锅包汁，烧至冒泡
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下入炸好的杏鲍菇，胡萝卜丝，香菜丝
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迅速翻炒后，出锅装盘即可
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酥脆爽口的锅包杏鲍菇就做好了
小贴士
只用珍选锅包汁就能复刻东北锅包味型，其余调味品都不用加
