超级油浸小番茄(亚麻籽油版)

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最爱很爱乡村面包搭配这个~做法非常简单,家里只有亚麻籽油了,不过做出来风味也很不错,可以用于意大利面、佛卡夏或者搭配法棍等等来食用。

用料  

小番茄 500克
迷迭香 2根
黑胡椒 适量(建议现磨)
海盐 3克(可增减)
大蒜 1只(喜欢多放一些)
亚麻籽油 150ml(适量)
香草荚及干迷迭香 1点点(可不放)

超级油浸小番茄(亚麻籽油版)的做法  

  1. 把小番茄洗干切成两半,我选用的是mini番茄,口感比较甜,做出来风味更好。
    (如图)放置烤盘上,撒上适量黑胡椒碎和海盐,新鲜迷迭香撕碎撒到上面。
      
    🔥烤箱150度,90分钟 家里烤箱没有热风功能,我采用的是上下火来烤制。

    超级油浸小番茄(亚麻籽油版)的做法 步骤1
  2. 烤好后放旁边待用,锅里放油,小火加入蒜片2.3分钟后加入两支新鲜迷迭香,(迷迭香不要太早放会焦)黑胡椒碎,海盐及香草荚,(有干迷迭香碎也可以放进去增加风味)

    超级油浸小番茄(亚麻籽油版)的做法 步骤2
  3. 把烤好的小番茄倒进去搅拌一下,凉了装瓶即可。
    瓶子用开水烫一下消毒,水凉干,可用烤箱余温烘干。

    超级油浸小番茄(亚麻籽油版)的做法 步骤3

小贴士

小心使用火源,不要被油烫到 没啦~
 

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该菜谱发布于 2023-12-24 16:28:50
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