泰式绿木瓜沙拉
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人做过这道菜
小蓝Mona
今天的另外一道牛菜。我第一次从朋友家的木瓜树上摘了3个青色木瓜，参与帮忙做了泰式沙拉。
好吃又清爽。朋友说可以直接把木瓜替换为青芒果也非常好吃。
好吃又清爽。朋友说可以直接把木瓜替换为青芒果也非常好吃。
用料
泰式绿木瓜沙拉的做法
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把青色的木瓜切开，去掉白色的籽。然后切成或者刮出细丝。
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把小米辣和蒜瓣切成末。把青柠切成几个薄片。
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把干虾仁泡水，待软后，放入瓦罐捣碎。放入几片柠檬片。加入另外的青柠和柠檬挤汁。 小米辣和蒜粒都放入。
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加入鱼露4勺，椰子糖和糖。这里需要不断尝，根据自己喜欢的甜度.咸度和酸度来决定量。鱼露主要是咸味和那种特有的味道。而前一步的柠檬主要调整酸味。
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生的豇豆3根用锤敲打拍碎一点，切段加入瓦罐。
把番茄切成小块也加入。充分和酱汁混合。
放入木瓜丝充分搅拌。
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可以最后适量加点花生碎，不是必须的。
一道特别适合夏天的菜就做好了。节省大家去吃泰餐的钱
