清炒豆芽：减脂
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卿然一笑
豆芽是一种低热量、高纤维的食材，含有丰富的植物蛋白质、维生素和矿物质。它的纤维结构有助于促进肠道蠕动，预防便秘，减少脂肪的吸收。此外，豆芽的口感清爽，可以作为减脂餐中的主食或配菜，增加饱腹感，避免过量摄入卡路里。
用料
清炒豆芽：减脂的做法
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1. 准备工作：将豆芽洗净，去掉末梢，沥干水分备用。大葱切成段，大蒜切末备用。
2. 热锅凉油：锅中热油，加入葱段和蒜末煸炒出香味。
3. 炒豆芽：将豆芽放入锅中，翻炒均匀，炒至豆芽变软，颜色变亮。
4. 调味：加入生抽和盐，继续翻炒均匀，让豆芽均匀吸收味道。注意不要炒得太久，保持豆芽的嫩脆口感。
5. 出锅：炒至豆芽熟透，即可关火。
6. 装盘：将清炒豆芽装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
