炒咸食

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小时候每年过节时,奶奶都会做这个素凉菜,过年吃大鱼大肉的,这个素凉菜很爽口解腻。

用料  

胡萝卜 一根
豆腐干 两块
水疙瘩 半个
香菜 一些
葱丝 一点
一勺
香油 一勺

炒咸食的做法  

  1. 炒咸食的做法 步骤1
  2. 胡萝卜擦丝,水疙瘩用水稍泡一下,豆腐干切丝

    炒咸食的做法 步骤2
  3. 豆腐干丝炸一下,备用。

    炒咸食的做法 步骤3
  4. 放葱丝,再放胡萝卜丝炒熟放点盐,放水疙瘩咸菜丝,放炸好的豆腐丝,最后放香菜(都放些),出锅前放香油提香。

    炒咸食的做法 步骤4

小贴士

北京过年四样小凉菜:酱瓜丁、豆酱、炒咸食(素菜丝)和芥末丝。
 
该菜谱发布于 2023-12-24 20:06:41
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