无油版坚果桑叶茯苓酸奶养生蛋糕。

做法：120克酸奶倒入盆中搅拌均匀（我买的天边的额吉小盒装的酸奶浓稠度差不多）。不需要油和牛奶直接把低筋面粉和茯苓粉筛入到酸奶中搅拌均匀顺滑即可。
2，分离蛋清和蛋黄，蛋清放入无油无水的盆中备用。蛋黄倒入酸奶面糊盆中搅拌均匀再加入桑叶粉搅拌均匀至顺滑无颗粒。
3、蛋清中加入盐和几滴柠檬汁用电动打蛋器打一下
。白砂糖分次加入蛋白中，将蛋白用电动打蛋器打至干性发泡。（能立起直角状）
4、取三分之一蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀，再将其全部倒人蛋白中切拌均匀。
5、电饭煲内胆涂抹一层黄油或玉米油防粘。将面糊全部倒入电饭煲内胆，震几下内胆，排出蛋糊内大气泡，然后表面撒上喜欢的坚果，点击烤蛋糕功能即可。我用的象印的电饭煲烤蛋糕是65分钟。（烤箱烤的话上下管150度50分钟左右。

这是前几天烤的裸蛋糕没放坚果也很好吃。松松软软桑叶的清香味。

抹上酸奶放点喜欢的水果就有点圣诞蛋糕的感觉了。

家里的老人和娃都很喜欢桑叶茯苓蛋糕。