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巧克力戚风蛋糕

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诺兰姐姐的厨房  诺兰姐姐
自用好配方记录留存。模具8寸，老板CQ903蒸烤箱。

用料  

鸡蛋 5个（带壳300克）
可可粉 15克
玉米油 40克
常温牛奶 80克
糖 40克
低筋面粉 75克
柠檬汁或香草精 适量
德芙巧克力 两小条

巧克力戚风蛋糕的做法  

  1. 将可可粉与巧克力放盆里，玉米油加热倒入，溶化搅拌均匀。

  2. 加入牛奶拌匀。

  3. 筛入低粉混合。

  4. 加入蛋黄混合。

  5. 蛋白加入柠檬汁或香草精打发。（同时预热烤箱）

  6. 混合蛋黄糊和蛋白。

  7. 120度烤60分钟。

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该菜谱发布于 2023-12-24 22:30:16
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