㊙️汁红烧翘嘴鱼♛嘎嘎香
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人做过这道菜
遇食记-昊霖
今天做了一道野生红烧翘嘴鱼，简直是美到心扉。
肉质细嫩，口感绝佳，带着淡淡的甜味和鲜味，让人回味无穷，强烈推荐给大家！
肉质细嫩，口感绝佳，带着淡淡的甜味和鲜味，让人回味无穷，强烈推荐给大家！
用料
㊙️汁红烧翘嘴鱼♛嘎嘎香的做法
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生姜和大蒜切沫备用
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翘嘴提前就洗干净了，水分也晾干了，起锅烧油戴冒烟就把鱼一条一条放下去，先不要动，差不多30秒，在晃动锅，这样煎出来鱼皮完好无损，差不多2分钟到3分钟左右就可以翻面了，要记得用中🔥煎哟
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金黄金黄滴，翻过来也是一样步骤操作，煎的时间和前面一样
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然后加入生姜和大蒜沫
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加入开水齐平鱼的位置，开始调味:蚝油半勺 生抽一勺 松茸鲜一勺 盐半勺 胡椒粉半勺，开小火🔥焖个三分钟
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最后撒上葱花就可以出锅了
味道极具鲜美，就是小刺有点多，吃的时候要慢一点，吃鱼不吃饭，吃饭不吃鱼😂😂😂
小贴士
翘嘴提前洗干净，水分晾干，也可以用厨房用纸把水分吸附干净，这样下锅的时候油就不会炸到手上和衣服上
