煎饺（速冻饺子）小白一次成功

先开火热锅，加油，关火。摆好速冻饺子，不要挨太紧，饺子之间留一些些空隙，开火，盖上锅盖（这里我用的就是炒锅，不是平底锅，如果有平底锅不粘锅应该更容易上手）。

听到滋啦啦油冒泡声音，快烧干时候开盖加一些冷水水，大概没过饺子1/3处，盖上锅盖，开中火继续。

准备一小把玉米淀粉兑冷水，备着，一定要稀的，不要粘稠状。待锅里水快烧干时，继续加入刚调好的水沿锅边倒入锅中，没过饺子1/3处，继续盖上锅盖，如果怕烧焦，这时候火可以再开小一点。整个过程时刻关注锅中情况，可以开盖，像我这图中，饺子褶子处还有泛白说明还没有熟，继续盖上盖子焖。不是一定只能加两次水，就是根据自家饺子情况，控制水和火候。一定不要心急，慢慢的底部会出现一层脆皮。整个过程都不要去翻去动饺子。

熟咯，铲起出锅咯！宝宝一口气炫8个！