小米海参粥

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冬天到了,给家人做一锅热腾腾的小米海参粥,养胃滋补!

用料  

小米和水 1:8
泡发海参 3个
青菜碎,葱末 少量
姜丝、葱段、盐、料酒 海参焯水
南瓜泥 适量

小米海参粥的做法  

  1. 提前洗净小米,我用了日常舀米的勺子一勺,约150毫升,洗净后浸泡约4个小时

    小米海参粥的做法 步骤1
  2. 泡发好的洗净海参切段

    小米海参粥的做法 步骤2
  3. 葱切段,姜切丝,水少量一起烧开,加入盐,随后将海参加入焯水后捞出备用

    小米海参粥的做法 步骤3
  4. 用砂锅将1200(小米水1:8)ml水加入砂锅,水烧开后加入泡好的小米,不停搅拌防止结块粘锅

    小米海参粥的做法 步骤4
  5. 在此过程中切部分南瓜,蒸熟后用破壁机或豆浆机用果汁模式打成泥,15分钟后等小米粥烧得差不多粘稠的时候加入南瓜泥,不停搅拌。

    小米海参粥的做法 步骤5
  6. 将海参姜丝,几粒枸杞,加入粥中,搅拌均匀,随后调味,适量盐,鸡精,胡椒粉,香油,最后关火,加入准备好的青菜碎和葱末,搅拌开,大功告成!

    小米海参粥的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-12-25 17:37:41
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