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巧克力榛果圣诞雪花面包

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水中月-522的厨房  水中月-522

用料  

高筋面粉 520克
细砂糖 50克
鸡蛋 1只60克左右
淡奶油 44毫升
盐 4克
黄油 44克
干酵母 6克
牛奶 290毫升
奶粉 28克
榛果可可酱 120克

巧克力榛果圣诞雪花面包的做法  

  1. 除黄油盐之外所有材料打到出粗膜后加入黄油盐，打到手套膜出缸

    巧克力榛果圣诞雪花面包的做法 步骤1

  2. 面团静置30分钟后分割成8份，滚圆冷藏松弛30-60分钟，取出后擀成18cm左右面饼，抹上20克榛果可可酱

    巧克力榛果圣诞雪花面包的做法 步骤2

  3. 四张面皮叠起后把边捏紧，继续擀至22cm左右

    巧克力榛果圣诞雪花面包的做法 步骤3

  4. 中间留个圆形

    巧克力榛果圣诞雪花面包的做法 步骤4

  5. 平均切成16份

    巧克力榛果圣诞雪花面包的做法 步骤5

  6. 拿起两块往下翻折两圈，捏紧

    巧克力榛果圣诞雪花面包的做法 步骤6

  7. 温度37湿度80发酵50分钟左右，撒粉后进烤箱，烤箱预热180℃烤20分钟左右

    巧克力榛果圣诞雪花面包的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2023-12-25 19:44:23
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