当归羊肉汤

1.黄芪当归泡发20分钟。
2.红枣去核切开。
3.竹蔗切小块。

1.羊肉冷水下锅飞水，再用热水冲洗干净。
2.所有材料放入砂锅，加开水烧开，再加入黄酒，小火炖一个小时候。

1.关火前15分钟放入枸杞子。
2.关火前放适量白胡椒粉。
3.洒入香菜末。
4.建议乘起汤后，根据个人需要适量加盐。

关键点：
1.羊肉冷水下锅飞水，热水冲干净，下开水煲汤。
2.黄芪当归比例是5：1。
3.生姜去腥填脾胃。
4.用竹蔗，养脾胃，让黄芪更好补气。
5.湿气重可加花椒一起煲。
6.感冒不要喝。
7.虚不受补的，提前两天用：2根葱白，3片生姜，一个白萝卜皮。喝两天先散表邪，再进补。