用刀背,在大排正反两面敲断组织。
加入蒜泥和鸡蛋,加入生抽,并将大排与鸡蛋生抽拌匀,少量淀粉腌制20分钟。
面包糠和少量淀粉混合,大排两面沾
开小火炸至金黄色
肉嫩味美的蒜香大排搞定。
也可以将大排切成条状,挤点色拉酱。
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