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酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）

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暖是春天的风的厨房  暖是春天的风

用料  

小黄瓜 2斤
青辣椒 3只
大蒜 适量
花椒 1小把
酱油 适量
盐 适量
白糖 适量

酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）的做法  

  1. 小黄瓜洗净

    酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）的做法 步骤1

  2. 切条去籽，这样腌制出来更脆

    酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）的做法 步骤2

  3. 抓一般盐，拌一下，腌制一小时，可以在上面放一个重物，这样让黄瓜出水更快

    酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）的做法 步骤3

  4. 大蒜切片，螺丝椒或其他辣椒都可以，切小块

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  5. 锅中无油，倒入酱油，加一把花椒

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  6. 小火煮到刚刚要冒泡即可关火，加一把糖，融化，放凉

    酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）的做法 步骤6

  7. 黄瓜腌制好后要清洗一下，以免太咸，清洗几遍后，把水挤干一些

    酱黄瓜、腌制黄瓜咸菜（无油版）的做法 步骤7

  8. 这样蔫儿了的状态就好

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  9. 放入酱油汤里

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  10. 把辣椒块和大蒜片放进来

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  11. 抓拌均匀

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  12. 放入无油的玻璃瓶里

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  13. 第二天就可以吃了

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该菜谱发布于 2023-12-26 11:27:56
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