蜜汁猪肉铺 无淀粉无红曲粉

1 人做过这道菜
给孩子做来吃,能少放添加的都没放

用料  

猪里脊 1斤
40克
料酒 10克
耗油 20克
5克
胡椒粉 1克
生抽 3克
老抽 3克
蜂蜜 适量(刷面)
熟黑白芝麻都可以 适量(撒面)

蜜汁猪肉铺 无淀粉无红曲粉的做法  

  1. 猪里脊去筋膜

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤1
  2. 剁肉泥或者搅肉泥都行

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤2
  3. ➕所有调料搅拌均匀腌制10分钟

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤3
  4. 吸油纸剪烤盘的2倍大折叠刷油
    这样肉泥就不会沾吸油纸了
    取1/4份肉泥
    吸油纸折过来
    用擀面杖慢慢把肉擀匀擀薄

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤4
  5. 四边没有那么平整没有事
    到时烤完再修边
    或者在擀之前把边缘都折起来一下
    这样擀出来的好看一些

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤5
  6. 擀好的把吸油纸上面剪掉
    烤箱上下180°放中层烤10分钟
    (时间自己观察着肉脯 因为每个人的烤箱脾气不一样,擀的薄厚也不一样)
    烤制的时候拿碗放点蜂蜜
    少放点水搅拌一下

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤6
  7. 10分钟后拿出来两面刷蜂蜜水
    在放烤箱烤5分钟
    (不要离开观察里面的肉脯不要糊)

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤7
  8. 5分钟在拿出来2面刷蜂蜜水  洒芝麻
    在烤5分钟就好了
    (一定不要离开 时间不一定跟我的一样
    观察不要糊可以➖时间,时间不够就在➕1-2分钟,时间自己掌握一下)

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤8
  9. 烤好的肉脯

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤9
  10. 随意切

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  11. 蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤11
  12. 蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤12
  13. 完美  没有➕红曲粉  
    虽然颜色没有那么红
    好吃就完了

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤13
  14. 晾凉放密封罐
    孩子们2天就吃完了
    赶紧做起来吧

    做好了不要忘了拍照📸交作业哦

    蜜汁猪肉铺   无淀粉无红曲粉的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-12-26 14:18:06
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