家庭小炖汤

排骨、鸡肉冲洗干净，锅中加水，放入葱、姜、料酒三件套去腥，因为今天同时要做一锅卤，所以一起焯水！

撇去浮沫，提前焯水可以去掉腥味，让汤品更加清澈。

准备4个炖盎，第一个：排骨2块+胡罗卜+玉米+海带+莲藕

第二个：猪骨头，我用的月牙骨+雪梨+山药

第三个：鸡肉+茶树菇或香菇+木耳+红枣+莲子+百合

第四个：猪肉肉糜+2个鸡蛋，

4小炖盅里每个都放2片姜片、其它不用放。

加入饮用水或矿泉水或者纯净水，不能用自来水，会影响汤的口感，没过食材即可。

上锅蒸！我蒸了2小时，时间越长越入味！

时间到，热气扑面而来，手机镜头都摸糊了！擦了又糊。

还是拍照吧！

放点盐调味！

撒点葱花。

其它不用加了！

从蒸锅拿出来！

汤很清澈。

用勺子搅拌均匀就可以喝了！

月芽骨的。

鸡肉的。

肉糜鸡蛋！

炖盅的好处就是一人份！好喝又不浪费，可以根据各人喜好去搭配！

2024年1月4日更新！今天炖的马蹄、茅根、竹庶排骨汤。

炖了2个小时！

排骨也烂了！

汤很清澈！

茅根、马蹄、竹庶！下火三件套！清热、润躁、生津止咳！