鸡腿 | 几个 |
鸡翅 | 十几个 |
鸡爪 | 几个 |
猪骨头 | 几个 |
葱 | 适量 |
姜片 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
卤料包 | 1个 |
熟鸡蛋 | 适量 |
藕 | 适量 |
油豆腐 | 适量 |
海带 | 适量 |
腐竹 | 适量 |
土豆 | 适量 |
五香干 | 适量 |
把鸡腿鸡爪、鸡翅、骨头等清水冲洗干净,数量不固定 ,根据自己家电饭煲容量来。
锅中加水,加入肉类,加入葱、姜、料酒、三件套去腥。
开火煮几分钟,焯个水。
捞出清洗干净。
电饭锅底放些姜片和葱段。
倒入鸡肉块。
拿个碗调个调和酱油,生抽加老抽
加点盐。
搅拌均匀,半碗的量。
倒入电饭锅中。
加入一勺黄豆酱。
1勺盐,2个干辣椒。
少量冰糖。
一个卤料包,某宝上买的!
我把卤料包拆开倒入 这样更入味。
加入没过食材的清水。
按煮饭键,煮个30分钟。
煮的时间准备些素菜 鸡蛋提前煮熟剥壳备用,藕块、五香干、海带、油豆腐、土豆、腐竹等素菜。
时间到,满屋飘香!
鸡爪很烂!
鸡腿🍗
大骨头也是软烂状,全入味了!
可以多泡一会更入味,我着急卤素菜,不等了 直接把鸡腿捞出,把锅内𠧧斜、姜、姜捞出扔掉。
放入所有素菜,
煮个二十几分钟。
再焖一会更入味!
素菜卤味做好了!