绝佳火候的清蒸生蚝
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人做过这道菜
陈麒羽0901
生蚝含有多种维生素、钙、锌等营养物质，冬天是生蚝最肥的季节，适合多吃一点补充营养，御寒不增肥。
用料
绝佳火候的清蒸生蚝的做法
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独蒜、小米辣、小葱洗干净，切碎
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蒜碎和小米辣碎装碗加盐拌匀放几分钟预入味
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小葱葱白葱叶分开，切成葱花
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葱白碎加入蒜泥和小米辣中，调入生抽、醋、香油、白糖拌匀，吃之前加入葱花
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鲜活的生蚝刷洗干净，鼓面朝下放进蒸笼，冷水上锅，加盖。开火，水开上汽时开始计时，3分钟关火，一分钟都不能多！
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呜哇，好期待剥开的样子
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蒸得刚刚好，一点儿都没缩水，嫩咚咚的，饱满肥美！
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蘸上料，咬一口，好满足！
小贴士
蘸料需要先渍出味儿，所以先制做好蘸料，再去刷洗、蒸生蚝
