🍫母上大人的本命甜点｜做了8021次的奥利奥饼干底巧克力奶冻｜不加糖
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人做过这道菜
Dena
母上大人很馋它！
用料
| ☛ 饼干底 ☚ | |
| 奥利奥的“奥” | 45g（3a） |
| 黄油 | 15g（a） |
| ☛ 巧克力奶冻 ☚ | |
| 黑巧（60%-100%） | 50g（10b） |
| 牛奶 | 200g（40b） |
| 吉利丁片 | 5g（b） |
| 朗姆酒（可选） | 1小瓶盖 |
🍫母上大人的本命甜点｜做了8021次的奥利奥饼干底巧克力奶冻｜不加糖的做法
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🔸借助保鲜袋和擀面杖把“奥”碾碎
（买奥利奥本人 剔“利”留“奥” 会比直接买奥利奥饼干碎味道更香哦~）
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🔸黄油隔水融化 倒入奥利奥碎 搅拌均匀（搅拌过程可以隔水操作 黄油不易凝固）
🔸均匀后将沥青转移至目标容器 找个平的东西压压实（图中碗底直径约为12cm）
🔸置冰箱冷冻层
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🔸吉利丁片提前泡冷水备用
🔸黑巧＋适量牛奶隔水加热 至巧克力融化（温和加热巧克力不容易结块 口感更细腻）
🔸将巧克力奶与剩余牛奶（可以微波炉叮20秒）混合 加入泡软的吉利丁片 搅拌均匀
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🔸待液体降温至略微浓稠（💡这步很重要 温度太高会融化饼干底 潮了非常影响口感！） 缓慢倒入冷冻好的饼干底上
🔸冰箱冷藏1-2小时后就可以吃啦😍😍
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看这个截面是不是很优秀很诱人！
姐妹们快做起来🙃🙃🙃
小贴士
🔸60%黑巧甜度是刚刚好的
🔸100%微苦 但是巧克力脑袋也是超爱的
🔸100%微苦 但是巧克力脑袋也是超爱的
