婴儿辅食:原味溶豆

4 人做过这道菜
在下厨房看了别人配方,自己进行了改良,口感更好一些,自己作个记录📝

用料  

奶粉 10克
柠檬汁 几滴(没有可不加)
玉米淀粉 6克
蛋白 一个
白糖 2克(也可不加)

婴儿辅食:原味溶豆的做法  

  1. 奶粉和玉米淀粉混合一起

  2. 蛋白里加入柠檬汁(去腥),没有柠檬汁也可不加,再加入砂糖促进打发(砂糖也可不加),蛋白打到硬性打发,然后和奶粉玉米淀粉搅拌均匀,记得快速哈,慢悠悠的话蛋白会消泡,溶豆全靠蛋白定型

    婴儿辅食:原味溶豆的做法 步骤2
  3. 烤箱预热,我的烤箱温度比较高,100度预热几分钟,用裱花袋加入裱嘴挤出造型。
    放烤盘进去低温烘焙,70度40-50分钟,每个人的烤箱温度不同,自己根据烤箱的脾气进行制温调温哈,我的烤箱脾气比较火爆,我的温度只做参考

    婴儿辅食:原味溶豆的做法 步骤3
  4. 这是烤完后的图片,基本烤前和烤后一个样,没有变化的。

    婴儿辅食:原味溶豆的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2023-12-27 13:32:03
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