烧卖

Name: 烧卖
Ingredients: 500克糯米; 200克五花肉; 袋装杂蔬胡萝卜、豌豆粒、玉米粒; 半个洋葱; 50个饺子皮; 6朵干香菇; 2勺生抽; 1勺老抽; 2勺蚝油; 1勺五香粉; 少许盐; 少许糖

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糯叽叽的mini烧卖一口一个
碳水➕碳水的快乐谁懂呀家人们！

操作简单，零基础也能轻松上手哦～
快来试试吧😋😋

用料

📢因为糯米不好蒸熟，需要做个准备工作。糯米冷水隔夜泡一晚，干香菇冲洗一下，冷水隔夜泡一晚（干香菇开水泡一个小时也行），泡香菇的水不要扔！！！
香菇切丁
洋葱切丁
杂蔬冲洗一下备用
泡糯米的水控出以后直接上锅蒸20分钟备用（控完水不需要加水哦，因为泡的一晚上糯米已经喝饱水啦😆）
调一个小料汁吧：生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、盐适量（我放了半勺）、糖适量（我放了半勺）、五香粉1勺，搅拌搅拌～
热锅凉油，下五花肉沫炒至变色，加入洋葱丁、香菇丁、杂蔬炒香。
加入小料汁翻炒均匀，再加入泡香菇的水（我说了这个不要丢掉哦）！
加入糯米翻拌均匀，糯米会把汤汁吸走，这样每一个糯米都会裹满香浓的汤汁哦😋这样内馅就做好咯～
饺子皮这样折一下就会变成烧卖皮！
烧卖皮加入内馅，用虎口收紧口就可以啦，是不是非常简单！
整整齐齐的烧卖大军包好啦～
放入蒸箱蒸20分钟（或者上锅蒸也可以，水来转小火蒸20分钟）就可以吃咯～
PS：蒸的时候可以在蒸盘底部刷油，避免蒸好取不下来粘盘上哦
宝子们快快享用吧～