宫保鸡丁 肉丁 超下饭
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人做过这道菜
微微美厨
用料
| 鸡胸肉或者里脊肉 | 250克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 花生米 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 淀粉 | 100克 |
| 生抽 | 1勺（腌肉） |
| 盐 | 3克（腌肉） |
| 料酒 | 2勺（腌肉） |
| 姜片 | 1片（腌肉） |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺（调汁） |
| 糖 | 1小勺（调汁） |
| 鸡精 | 1勺（调汁） |
| 盐 | 3克（调汁） |
| 醋 | 1勺（调汁） |
| 生抽 | 2勺（调汁） |
| 花生米 | 适量 |
宫保鸡丁 肉丁 超下饭的做法
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家里没有鸡胸肉了
我用的里脊肉
把肉切成这么大的肉块
放容器里把腌肉的调料都放上腌制半小时
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100克淀粉2倍水泡半小时
把上面的水倒掉
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炸好的花生米
把皮搓掉备用
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配菜黄瓜，胡萝卜，葱，切丁
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调料汁少放点淀粉+水备用
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腌好的肉放在泡好的淀粉里
裹满淀粉
觉得干就放一勺植物油
起锅烧油
油热中小火炸
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炸制金黄酥脆捞出备用
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锅留底油放点干辣椒
我给孩子做就放了一个
喜欢辣的多放点
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胡萝卜下锅炒几下
在依次放葱，肉，黄瓜，花生米，翻炒均匀
下料汁翻炒 大火收汁
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出锅
超级下饭
赶紧做起来吧
