卤味鹌鹑蛋
0
人做过这道菜
XIN食记
（耀西岛给的灵感😊）
突发其想，试了试，结果还不错
突发其想，试了试，结果还不错
用料
卤味鹌鹑蛋的做法
-
叮咚下单一盒大概半斤有24颗。适合1-2个人的量。（避免太多吃不完存放时间过久）
-
鹌鹑蛋用清水洗净，放入小锅中，水没过鹌鹑蛋即可。中火煮10分钟左右后关火
-
煮蛋的时候准备配料，如上图～如果uu做的量比我多，每种适量增加即可
-
煮好的鹌鹑蛋控水（倒掉所有水）盖上锅盖，手按住盖，上下左右晃动，让蛋蛋自己碰撞裂口。大概像上图这样
-
再次加水+步骤3的配料+生抽、老抽、料酒，小火煮8分钟左右，加入适量的盐，再煮2分钟关火
-
鹌鹑蛋在汤里浸泡3-4小时或者半天时间再吃，让它完全入味时间越长会更好吃。这个时候千万别着急，好味不怕等😋
