橙汁软糖
1
人做过这道菜
卷妹妈咪
女儿偏爱各种软糖
但实属各种科技与狠活
研究了小伙伴们分享的配方
稍作改动
一次成功
纯橙汁软糖
好吃健康又放心
但实属各种科技与狠活
研究了小伙伴们分享的配方
稍作改动
一次成功
纯橙汁软糖
好吃健康又放心
用料
橙汁软糖的做法
-
橙子去皮后用破壁机榨汁，过滤掉果肉纤维
-
倒入300克橙汁，加入白糖和水饴，开中小火熬煮开，再放入黄油和柠檬汁，搅拌至融化
-
木薯淀粉和水搅拌混合均匀，少量多次的倒入橙汁中，此时应该转为小火，且要不停的搅动
-
淀粉水倒完后，保持小火不停的搅拌，直到变的很浓稠、成团，底部有点网状即可
-
倒入盘中整形，放入冰箱冷藏4小时或隔夜定型～取出切成小块，裹上白糖即可
小贴士
一定要使用不粘锅，可以使用一部分海藻糖代替白糖，可降低甜度
