【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha

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奶豆腐馅饼是印度家庭里很普遍的早餐,奶豆腐的蛋白质和面饼的碳水化合物是很好的配搭。

今天用了菠菜和面,做了一款菠菜奶豆腐馅饼,味道更丰富,颜色也赏心悦目。

用料  

全麦面粉 2 杯
1/2 杯
菠菜 3 杯
1/2 小勺
1/2 寸
1-2 瓣
奶豆腐 200 克
芫荽 1 点
青辣椒 2 只
孜然 (稍微煸煸) 1/2 小勺
芥菜籽(稍微煸煸) 1/2 小勺
芫荽粉 (Coriander Powder) 1/2 小勺
辣椒粉 1/4 小勺
黄姜粉 1/4 小勺
印度五香粉 Garam masala 1/4 小勺
适量

【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法  

  1. 先把菠菜、姜蒜用搅拌机搅碎后。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤1
  2. 用面包机加入全麦粉和食盐和成面团。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤2
  3. 和好的面团放到一边醒面大约10分钟。没有面包机的可以用手和面。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤3
  4. 把奶豆腐和其他材料稍微切小块。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤4
  5. 用食物料理机切碎后把调味料全部倒入料理机里,再转转让调味料和奶豆腐混匀即可取出备用。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤5
  6. 把和好的面粉揪成大约乒乓球大的粉团。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤6
  7. 擀开后类似包包子那样的把馅料包入。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤7
  8. 包好压扁,撒点面粉。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤8
  9. 擀开成一个小盘子大的面饼。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤9
  10. 炉子上热好平底锅

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤10
  11. 用一点油把饼两面烙熟,喜欢奶油的可以起锅之后刷一层薄薄的黄油。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤11
  12. 配一些腌辣椒,酸奶吃。

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤12
  13. 好吃

    【菠菜奶豆腐馅饼 】Palak Paneer Paratha的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2023-12-28 01:18:12
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