豆腐切大片，油温五成下锅炸，炸硬取出备用
炸好的豆腐斜刀切三块放到碗里
锅放水，葱，盐少许，白胡椒粉少许，糖（1勺)，鸡精（半勺)一品鲜（1勺），生抽（1勺），耗油（1勺），熬成汁
熬好的汁倒到装豆腐的碗里，包上保鲜膜，不扎眼
上锅蒸8—10分钟，蒸好扣到盘子上
锅放水加入少许一品鲜，加入水淀粉，点少许油，油入芡，淋到豆腐上，撒上香菜，出品
上传你做的扣碗豆腐
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