豆腐切片，清水加盐泡一会儿去除豆腥味；锅中放油，油热后加入少量盐，将豆腐片少量下锅，煎至两面金黄（不是炸，稍微有点黄色就可以了）；大蒜切末，蒜苗切段，拔蒜头和蒜叶分开，葱切葱花；锅中留少量油，放入蒜末和蒜苗头翻炒，加入自制豆花蘸水（豆瓣酱）翻炒，下煎好的豆腐翻炒，加入少量水烧一会儿后收汁起锅，洒上葱花。
上传你做的二面黄
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