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草莓酱自制（冻草莓版）孩子特别爱吃，零添加

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用料  

草莓 1.5kg
柠檬 1个
白砂糖 230克

草莓酱自制（冻草莓版）孩子特别爱吃，零添加的做法  

  1. 草莓清洗干净（我用的是冻草莓不用切，新鲜草莓需要将草莓切成小块）沥干水分

    草莓酱自制（冻草莓版）孩子特别爱吃，零添加的做法 步骤1

  2. 将草莓和230g白砂糖一起倒入不粘锅中搅拌均匀腌制15分钟

    草莓酱自制（冻草莓版）孩子特别爱吃，零添加的做法 步骤2

  3. 白砂糖完全融化草莓微微出汁时可以开火

    草莓酱自制（冻草莓版）孩子特别爱吃，零添加的做法 步骤3

  4. 大火烧开，用铲子按压草莓并搅拌，将浮沫撇出

    草莓酱自制（冻草莓版）孩子特别爱吃，零添加的做法 步骤4

  5. 转中小火不行搅拌，挤一个柠檬的柠檬汁，防止氧化变色，大约熬30分钟，草莓熬到粘稠状可以关火，凉透后装瓶即可。

    草莓酱自制（冻草莓版）孩子特别爱吃，零添加的做法 步骤5

小贴士

一定不要用铁锅，尽量选择不粘锅 ，不停搅拌防止糊底，凉透后还会变稠，所以不要熬的太稠了。

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该菜谱发布于 2023-12-28 13:56:29
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