新鲜洋姜洗净切厚片晾干
到6成干的样子最好,太干了难得嚼,湿了不好保存
剁椒制作可以翻其他菜谱,很简单,我这个是现成做好的,步骤没保存
倒洋姜里,搅拌均匀
充分搅拌均匀后装瓶
装好后压紧实,瓶口倒一层芝麻油封口,植物油也可以,我妈说芝麻油更香。要注意的是,剁椒本身很咸,做的时候不用加盐,如果剁椒不咸的话要视洋姜份量适当加盐。
上传你做的剁椒洋姜