老豆腐蒸腊肉（家常豆腐料理）美善品小美食谱

1 将350克老豆腐切约1厘米的厚片，再将150克腊肉切薄片，将腊肉片和豆腐片交叠铺入盘内，将盘子放入蒸锅内，盖上蒸锅盖备用。

2 将水放入主锅，架上蒸锅组，以25分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅组。取出盘子，倒出盘内多余的汤汁，中间放入1支小米椒圈和2根葱花。

3 取一个小锅，加入少许油烧至九成热后，淋在葱花
上，再在热油的小锅中加入1汤勺蒸鱼豉油，用锅的
余温加热后淋在豆腐上，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
1790 kJ / 428.3 kcal
蛋白质
20g
碳水化合物
6.9g
脂肪
36.6g
饱和脂肪
10.4g
膳食纤维
0.1g
钠
625.6 mg